Essa é a receita mágica do simples e acenourado bolo de chocolate que o gnomo
aprendeu com a avó. O coco foi ideia minha mesmo, de fazer nevar no bolo com a empolgação do Natal e sugestão do RastaSanta, que sempre quis que nevasse na praia. A receita é muito simples, apenas colocar os ingredientes na ordem certa no liquidificador, bater tudo e jogar na forma!
Ingredientes:
- 2 copos de açúcar
- 3 ovos
- 4 cenouras médias ou 6 pequenas
- 2 ½ copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de óleo vegetal
- chocolate
- coco ralado
Pré-aqueça o forno a 180º de temperatura. Descasque as cenouras e corte em rodelas. Ponha no liquidificador, as cenouras, o óleo, o açucar e bata por um 2 minutos. Adicione um copo de farinha e bata um pouco mais. Adicione o segundo copo de farinha e o fermento em pó e bata até que a massa fique homogênea.
Unte uma forma como a da foto com manteiga e farinha, remova o excesso de farinha e ponha a mistura do liquidificador na forma. Coloque no forno, asse por 35 minutos e utilize um garfo ou palito para furar o bolo. Se o palito ou o garfo sairem limpos do bolo é porque está pronto! Então derreta o chocolate em banho-maria, jogue todo o chocolate que você conseguir por cima e faça nevar no bolo jogando um pouco de coco ralado. Tá prontoo!